発酵の常識が変わる”非電化”セミナー

「電源がないと何もできない。
　それこそ不便だと感じていたんです
　だから”非電化”という世界に希望を感じました！」


参加者さんのこの言葉に、全てが詰まっていました（＊＾ー＾＊）

その想いから「非電化醸し」に興味を持ったと話してくれたその想いが
私の心にストレートに飛び込んできました。

うんうん、そうだよね。

電化製品って便利だけど、電源がなかったら使えない。
そもそも私たちは満足に電気を生み出すことができない。



なにをもって「便利」とするか？
なにをもって「不便」と捉えるか？



便利家電が増えていく現代。
その裏で、失われていく人間の感性がたくさんあるんじゃないかな？





今や私たちは、
火のないところで暮らせても、
電源のないところでは生きていけなくなってる。



何万年に及ぶ火の歴史に対して、
電気の歴史はまだ140年程なのに。

「囚われる」のではなく
「否定する」でもなく、

「必要に合わせて生かさせてもらう」


そんな”選択”ができたら良いよね。



「電源がなくても食べものを生み出せる術」って

心強いサバイバルツールで、

エコでサスティナブルで、

いのちの原点！

”非電化”ってね。
単に「電気を使わない」ってだけじゃない。
もっともっと深い世界がそこにあるのです（＊＾ー＾＊）

だから、
糀を醸すことで人生も醸されていくんだね。



21世紀に生きながら
日常でこの選択ができるって
最強じゃない（＾＾）？？